Веселая кукуруза.

Теплый, солнечный салат.

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки сливочного масла.
- две банки консервированной кукурузы.
- 1/8 чайной ложки  молотого черного перца.
- 1 большая луковица.
- один мелко нарезанный сладкий красный перец .
- несколько перышек  зеленого лука.
- 1 чилиец.
- 2 зубчика чеснока.

-   1 стакан йогурта.

- 1 стакан тертого сыра, желательно пошехонского.

- 1 столовая ложка лимонного сока.

Разогреть духовку до 180⁰ C.

Добавить 1 столовую ложку сливочного масла в  сковороду и поставить на средний огонь.  Когда масло растает, добавить кукурузу  и перец. Жарьте,  помешивая, пока масло не приобретет темно-кремовый цвет, минуты три.  Переложите в миску.

Добавьте  оставшуюся столовую ложку масла в сковороду.  Когда масло  растает, добавить лук и сладкий перец.  Жарьте, помешивая, пока лук не размягчится, около 3 минут. Добавьте  зеленый  лук,  чилиец и чеснок, и жарьте,  помешивая, пока чеснок не даст аромат , около 2 минут. Перенесите эту смесь в миску с кукурузой.  Добавьте йогурт, лимонный сок  и половину сыра, хорошо перемешайте.

Поместите  смесь на противень, посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку на 10 минут, сыр должен расплавиться и стать золотистым.

Подавать теплым с хрустящими  кусочками багета или чипсами.

Нравится(1)